Copa campo de elche

Jugo de Granada 225 g Azucar 115 g Glucosa 65 g Azucar 20 g Pectina de manzana 10 g Jugo de Limon 30 g   Calentar la fruta, azucar y glucosa, y a 40ºC añadir la mezcla azucar y pectina. Hervir y añadir el jugo de limon. La cantitad de azucar cambia en relacion a la maduracion de la fruta y el grado de dulzor que se prefiera. Los ingredientes son zumo de Granada natural realizado de nuestras granadas y mouss de yogurt.