Ingredientes para 4 personas
400 gramos de langostinos cocidos y pelados. ½ lechuga. 1 patata cocida. 4 rodajas de piña. 4 cucharadas de mayonesa. 1 cucharada de ketchup. ½ limón en zumo. Una granada.
Cortamos en cubos la piña y la patata cocida, y rociamos con jugo de limón.
Mezclamos la mayonesa con el ketchup. Mezclamos los langostinos, con la patata, la piña y con la lechuga cortada en juliana (tiras finas). En copas de cocktel ponemos una cama de lechuga en juliana, encima colocamos la mezcla de langostinos y demás ingredientes, salseamos ligeramente con la salsa rosa y decoramos con unos granos de granada y lechuga picada. |
miércoles, 27 de marzo de 2013
Cóctel de langostinos con granadas
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